Deftiges Kartoffelgulasch mit Würstchen – Wohlfühlgericht für kalte Tage

Zutaten (für 4 Portionen):

• 1,4 kg vorwiegend festkochende Kartoffeln

(diese Sorte eignet sich perfekt, da sie beim Kochen ihre Form behält)

• 1 Zwiebel, fein gewürfelt

• 1 EL Olivenöl

• 3-4 EL Tomatenmark

• 1 Liter Brühe (Rinder-, Geflügel- oder Gemüsebrühe)

• 2 TL Majoran

• 1-2 TL Salz

• 1/2 TL Pfeffer

• 1/2 TL Paprikapulver

• 75-100 ml Sahne

• 4 Würstchen (z.B. Frankfurter Rindswurst oder Wiener Würstchen)

• Frische Petersilie zum Garnieren

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