Einführung:
Manchmal muss es schnell gehen, aber trotzdem lecker und gesund sein. Der „Crispy Minute“-Salat ist genau das – ein frischer, knackiger Salat, der ohne Kochen auskommt und in wenigen Minuten zubereitet ist. Mit einer Kombination aus frischen Gemüse, knusprigen Chips und einem erfrischenden Dressing ist er die perfekte Mahlzeit für heiße Sommertage oder als schnelle Beilage zu jedem Gericht. Ganz einfach, ganz schnell und absolut köstlich!
Zutaten:
100 g gemischter grüner Salat (z.B. Rucola, Feldsalat, Kopfsalat)
1 große Karotte, in feine Streifen geschnitten
1 Avocado, in Würfel geschnitten
1/2 Gurke, in dünne Scheiben geschnitten
1 Handvoll Kirschtomaten, halbiert
30 g geröstete Mandeln oder Cashewkerne
40 g Croutons oder knusprige Chips (z.B. Kartoffelchips oder Tortilla-Chips)
1 EL Olivenöl
2 EL Balsamico-Essig
1 TL Honig
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Fortsetzung auf der nächsten Seite
ADVERTISEMENT
