Zutaten:
15 g Olivenöl (1 EL)
1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
10 g frischer Ingwer, gerieben (ca. 2 cm)
10 g gemahlener Kurkuma (2 TL)
5 g gemahlener Kreuzkümmel (1 TL)
2 g gemahlener schwarzer Pfeffer (½ TL)
1000 ml Hühnerbrühe
400 g Hühnerbrust, gewürfelt
150 g Karotten, in Scheiben
100 g Sellerie, in Scheiben
200 g Blumenkohl, in kleine Röschen
400 ml Kokosmilch
Saft von 1 Zitrone
Salz nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren
Fortsetzung auf der nächsten Seite
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