Mit diesem Rezept erhalten Sie cremige und aromatische Hühnchen-Enchiladas mit einer reichhaltigen Frischkäsefüllung und einer hausgemachten grünen Chilisauce. Es ist eine wohltuende und sättigende Mahlzeit, die sich perfekt für jeden Anlass eignet.
Hähnchen-Enchiladas mit Frischkäse
Zutaten:
Zutat Menge
8–10 Weizentortillas
1 (8 oz) Packung Frischkäse, Zimmertemperatur (aufgeteilt)
1–2 (4 oz) Dosen grüne Chilischoten aus der Dose
3 Tassen geriebenes, gekochtes Hähnchen
2 Tassen geriebener mexikanischer Käse (aufgeteilt)
2 Tassen Hühnerbrühe mit niedrigem Natriumgehalt
3 Esslöffel ungesalzene Butter
3 Esslöffel Allzweckmehl
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1/2 Teelöffel Chilipulver
Koscheres Salz nach Geschmack
Frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
Frisch Koriander (Cilantro), Garnierung optional
Fortsetzung auf der nächsten Seite
ADVERTISEMENT
