Zutaten :
600 g Schweinefilet
2 Esslöffel Dijon-Senf
2 Esslöffel Honig
1 Esslöffel Olivenöl
1 Schalotte, fein gehackt
100 ml frische Sahne
100 ml Hühnerbrühe
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Ein paar Zweige frischer Thymian (optional)
Anweisungen :
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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