Wenn du nach einem süßen Leckerbissen suchst, der ebenso visuell beeindruckend wie köstlich ist, dann sind Mini-Obsttörtchen mit einer Vanillecremefüllung die perfekte Wahl. Diese wunderschönen Frucht- und Sahne-Tartlets bestehen aus einem buttrigen Mürbeteig, gefüllt mit einer cremigen und aromatischen Vanillecreme und verziert mit einer bunten Auswahl an frischen Früchten. Sie sind nicht nur eine wahre Freude für den Gaumen, sondern auch ein Hingucker bei jeder Gelegenheit! Egal, ob du ein Brunch veranstaltest, eine Nachmittagsteeparty planst oder einfach einen selbstgemachten Genuss möchtest – diese Frucht- und Sahne-Tartlets sind die perfekte Wahl. Bereite dich darauf vor, deine Gäste zu beeindrucken und deine Naschkatzen zu verwöhnen!
Tipps für perfekte Frucht-Tartlets
- Schnellere Zubereitung: Wenn du keine Zeit hast, kannst du fertigen Mürbeteig oder Blätterteig verwenden.
- Zarte Teigkonsistenz: Achte darauf, den Teig nicht zu stark zu mischen oder zu kneten, um eine zarte Textur zu erhalten. Ein Food Processor ist hier sehr hilfreich.
- Kühlzeit nicht vergessen: Lass den Teig 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Das sorgt dafür, dass das Fett fest wird und der Teig leichter zu verarbeiten ist und beim Backen seine Form behält.
- Alternativen zur Creme: Selbstgemachte Vanillecreme schmeckt natürlich am besten, aber du kannst die Törtchen auch mit Vanillepudding oder einem anderen Pudding deiner Wahl füllen.
- Frisches Obst: Du kannst jedes Obst verwenden, das du liebst – Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren, Nektarinen oder Pfirsiche passen hervorragend. Größere Früchte solltest du in kleine Stücke schneiden.
So bereitest du die Frucht- und Sahne-Tartlets zu
Für den Teig: 1 Ei
70g Zucker
60ml Pflanzenöl
220g Mehl
15g Backpulver
Für die Füllung: 2 Eigelb
70g Zucker
30g Maisstärke
500ml Milch
Schale einer Zitrone
Frische Minze, Früchte und Beeren nach Wahl
Fortsetzung auf der nächsten Seite
ADVERTISEMENT
