Gebackene Blumenkohl-Käsebällchen

1. Heize deinen Ofen auf 400°F (200°C) vor.

Bereiten Sie den Blumenkohl vor:

1. Den Blumenkohl mit einer Küchenmaschine oder Reibe in kleine Krümel zerkleinern.

Mischen Sie die Zutaten:

1. In einer großen Schüssel den geriebenen Mozzarella, den geriebenen Parmesan, den geriebenen Blumenkohl, die Eier, das Olivenöl, das Mehl, die Semmelbrösel, den zerdrückten Knoblauch, das Salz, den schwarzen Pfeffer und die Muskatnuss vermischen.
2. Gut mixen, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind und die Mischung beim Drücken zusammenhält.

Kugeln formen:

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