Gebackene Spiegeleier. Lecker und schnell gemacht

📝 Zutaten (für ca. 18 Stück):

Für den Brandteig:

• 125 ml Milch
• 125 ml Wasser
• 1 Prise Salz
• 75 g Butter
• 200 g Mehl
• 5 Eier

Für die Creme:

• 300 g Schlagsahne
• 300 g Schmand
• 6 EL Zucker
• 1 Vanilleschote

Für den Belag:

• 1 Dose Aprikosen (850 ml)
• Optional: Puderzucker zum Bestäuben

Fortsetzung auf der nächsten Seite