Dieses gebackene Kohl- und Hackfleischgericht mit Parmesankartoffeln ist ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht, das sich perfekt für ein Familienessen eignet. Die Kohl- und Rindfleischkombination wird durch eine köstliche Joghurt-Tomatensauce verfeinert, während die Parmesankartoffeln eine knusprige und käsige Beilage bieten.
Vorbereitungszeit
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten (für Kohl und Rindfleisch) + 30 Minuten (für Kartoffeln)
- Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten
Zutaten
- Für den Kohl und das Hackfleisch:
- 1 Zwiebel, gehackt
- Salz, soviel als nötig
- Italienische Kräuter nach Geschmack
- Muskatnuss, soviel als nötig
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Paprika, soviel als nötig
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 junge Zwiebel, gehackt
- Frischer Dill, gehackt
- 5-6 Esslöffel weißer Joghurt
- 2 Teelöffel Tomatenmark
- 1 Kohl, geschnitten wie im Video gezeigt
- 500 g Hackfleisch
- Für die Parmesankartoffeln:
- 3 Kartoffeln, geschnitten
- Salz, soviel als nötig
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Paprika, soviel als nötig
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 4 Esslöffel Pflanzenöl
- 60 g Parmesankäse, gerieben
- Frische Petersilie, gehackt
Wegbeschreibung
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