Dieser Zucchini-Tomaten-Auflauf kombiniert frisches Gemüse, cremige Knoblauch-Sauerrahm und geschmolzenen Käse zu einer köstlichen, einfachen Mahlzeit oder Beilage. Die fächerartige Anordnung der Zucchini und das würzige Aroma durch geräucherten Paprika machen ihn sowohl optisch als auch geschmacklich zu einem Highlight. Hier das Rezept:
Zutaten:
- 3 junge Zucchini, in fingerartige Streifen geschnitten, dabei aber am Ansatz zusammenhalten
- 3-4 Tomaten, in dünne Scheiben geschnitten
- 200 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Cheddar)
- Salz nach Bedarf
- 7 Esslöffel saure Sahne
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Geräucherter Paprika nach Geschmack
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