Rinderleber ist eine nahrhafte und schmackhafte Zutat, die viele Menschen mögen, die aber beim täglichen Kochen manchmal übersehen wird. Dieses Rezept für gebratene Rinderleber mit Zwiebeln und knusprigen Kartoffeln ist reich an Eisen, Proteinen und Vitaminen und eine großartige Möglichkeit, Leber auf köstliche, einfache und schnelle Weise zuzubereiten. Die Leber wird perfekt gebraten, sodass sie außen knusprig und innen zart bleibt, ergänzt durch karamellisierte Zwiebeln und butterige Petersilie. Zusammen mit knusprigen Bratkartoffeln ist diese Mahlzeit sowohl sättigend als auch voller kräftiger Aromen. Perfekt für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen, kann es in weniger als 30 Minuten fertig sein!
Vollständiges Rezept:
Zutaten
Für die Leber:
600 g Rinderleber
2-3 Esslöffel Mehl (zum Panieren)
Salz nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
50 g Butter
3 Zwiebeln (in Scheiben geschnitten)
50 g Petersilie (fein gehackt)
Pflanzenöl (zum Braten)
Für die Kartoffeln:
4-5 Kartoffeln (gewürfelt)
100 ml Öl (zum Braten)
Salz nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Fortsetzung auf der nächsten Seite
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