Zutaten:
– 500 g Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten
– 1 kleiner Blumenkohl, in Röschen zerteilt
– 1 Brokkoli, in Röschen zerteilt
– 1 Zwiebel, gehackt
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 200 ml Gemüsebrühe
– 200 ml Sahne
– 100 g geriebener Käse
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 2 EL Olivenöl
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