Einführung
Dieser gesunde Hühnersalat ist die perfekte Kombination aus saftigem Hähnchen, frischem Gemüse und einer köstlichen, leichten Dressing-Option. Er eignet sich hervorragend als sättigende Mahlzeit oder als leichte Beilage.
Zutaten
2 gekochte und in Scheiben geschnittene Hähnchenbrüste (gegrillt oder pochiert)
4 Tassen gemischtes Blattgemüse (z. B. Rucola, Spinat, Kopfsalat)
1/2 Tasse Kirschtomaten, halbiert
1/2 Gurke, in dünne Scheiben geschnitten
1/4 rote Zwiebel, in feine Ringe geschnitten
1/4 Tasse gehackte Walnüsse oder Mandeln
1/4 Tasse Feta-Käse oder Avocado-Würfel
2 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
1 TL Dijon-Senf
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
In einer großen Schüssel das Blattgemüse, Tomaten, Gurken und rote Zwiebeln vermengen.
Die Hähnchenscheiben gleichmäßig über dem Salat verteilen.
Walnüsse und Feta-Käse (oder Avocado) darüber streuen.
Nachste
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