Gyros-Schichtauflauf mit würzigem Knoblauch und cremiger Hollandaise

Zutaten:
– 500 g Gyrosfleisch
– 1 Zwiebel, gewürfelt
– 2-3 Knoblauchzehen, gehackt
– 400 g Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten
– 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Edamer)
– 300 ml Sahne
– 3 Eier
– 1 TL Paprikapulver
– 1 TL Salz
– Pfeffer nach Geschmack
– 2 EL Öl

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