Komfortfood vom Feinsten
Es gibt Tage, da sehnt man sich nach einem herzhaften Gericht, das von innen heraus wärmt. Unsere Hackbällchen in cremiger Champignonrahmsoße sind genau das Richtige für solche Momente. Zarte Hackbällchen in einer samtigen Soße – ein Klassiker, der immer wieder begeistert.
Zutaten:
Für die Hackbällchen:
500 g Hackfleisch (gemischt)
1 Zwiebel, fein gehackt
1 EL Tomatenmark
Etwas gehackte Petersilie
Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kreuzkümmel
Etwas Öl zum Anbraten
Für die Soße:
400 g braune Champignons
1 Zwiebel, fein gehackt
1 EL Butter
50 ml Sahne
50 ml Milch
200 ml Gemüsebrühe
1 EL Tomatenmark
1 EL Mehl
60 ml kaltes Wasser
Salz, Pfeffer
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