Zutaten für 4 Portionen:
Für das Hackfleisch und die Soße:
500 g Hackfleisch (Rind, Schwein oder gemischt)
1 Zwiebel, fein gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 EL Öl (z. B. Sonnenblumen- oder Olivenöl)
2 EL Tomatenmark
400 ml Rinder- oder Gemüsebrühe
100 ml Sahne oder Crème fraîche
Salz und Pfeffer
Paprikapulver (edelsüß)
Optional: frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Thymian)
Für das Kartoffelpüree:
800 g Kartoffeln (mehligkochend)
100 ml Milch
50 g Butter
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
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