Zutaten
Für die Steaks:
500 g Rinderhackfleisch
1 kleine Zwiebel (gerieben oder fein gehackt)
1 Knoblauchzehe (gehackt)
1 Esslöffel Teelöffel Senf
1 Esslöffel Esslöffel Semmelbrösel
1 Ei
Salz, Pfeffer, Paprika nach Geschmack
Etwas Öl oder Butter zum Braten
Für die Zwiebelsauce:
2 große gelbe Zwiebeln (in dünne Streifen geschnitten)
1 Esslöffel Esslöffel Butter
1 Esslöffel Teelöffel Zucker (optional, um die Karamellisierung zu unterstützen)
1 Esslöffel Esslöffel Mehl
200 ml Rinderbrühe
1 Esslöffel Teelöffel Worcestershiresauce (optional, aber lecker)
Schwarzer Pfeffer, Thymian oder Lorbeerblatt nach Geschmack
Als Beilage:
Hausgemachtes Kartoffelpüree
Gedünstete grüne Bohnen, Brokkoli oder anderes grünes Gemüse
Gehackte frische Petersilie zum Garnieren
Vorbereitung
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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