Zutaten:Für den Teig:
3 Ei(er), getrennt
100 g Zucker
80 g Mehl
1 Pck. Puddingpulver, Vanille
1 TL Backpulver
Für die Creme:
500 g Himbeeren, frisch oder TK
3 EL Likör, (Himbeerlikör)
8 Blatt Gelatine
500 g Quark, (Topfen)
180 g Puderzucker
1 Pck. Vanillezucker
250 ml Schlagsahne
Außerdem:
etwas Konfitüre, (Himbeergelee) zum Bestreichen
etwas Puderzucker zum Bestäuben
Fortsetzung auf der nächsten Seite
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