Käsige Kartoffelstapel! Das ist meine Geheimwaffe für das Sonntagsessen! Am Rand super knusprig, in der Mitte schön cremig, und der Käse wird herrlich goldbraun und blubbert!

Zutaten

Für die Kartoffelstapel:

• 4 große Russet-Kartoffeln (ca. 900 g), in dünne Scheiben geschnitten
• 2 EL (28 g) Butter, geschmolzen
• 2 EL (30 ml) Olivenöl
• 100 g geriebener Gruyère-Käse
• 50 g geriebener Parmesan
• 2 TL frische Thymianblätter
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 TL Salz
• ½ TL schwarzer Pfeffer
• 120 ml Schlagsahne
• Frischer Schnittlauch, fein gehackt, zum Garnieren

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