Zutaten für 4 Portionen
• 600 g Kartoffeln
• 400 ml Milch
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss
• 300 g Schweinefilet am Stück
• 1 TL Butterschmalz
• 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
• 1 rote Paprikaschote
• 4 Frühlingszwiebeln
• 50 g Parmesan (frisch gerieben)
• 100 g Emmentaler (frisch gerieben)
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