Zutaten:
3 mittelgroße Kartoffeln
1 große Zucchini
2 mittelgroße Karotten
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver (süß oder scharf, je nach Geschmack)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren
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