Zutaten
Für die Kartoffelküchlein
- Kartoffeln: 650 g (ca. 4–5 mittelgroße Kartoffeln)
- Speisestärke: 90 g (¾ Tasse)
- Milch: 100 ml (½ Tasse)
- Rote Paprika: 1 mittelgroße
- Petersilie: ½ Bund (ca. ¼ Tasse, gehackt)
- Salz: nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer: nach Geschmack
- Speiseöl: zum Braten (ca. 1 Tasse)
Für den Joghurt-Dip
- Naturjoghurt: 200 g (¾ Tasse)
- Senf: 1 Esslöffel
- Getrocknetes Knoblauchpulver: 1 Teelöffel
- Mayonnaise: 2 Esslöffel
- Salz: nach Geschmack
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