Kartoffelküchlein

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Kartoffelküchlein zubereiten

Kartoffeln kochen

1. Kartoffeln waschen und schälen.
2. In gleich große Stücke schneiden.
3. In einen großen Topf mit kaltem Wasser geben.
4. Eine Prise Salz hinzufügen.
5. Zum Kochen bringen und ca. 20 Minuten garen, bis sie weich sind.
6. Gut abgießen und in den Topf zurückgeben.

Die Kartoffelmischung herstellen

1. Die heißen Kartoffeln zerdrücken.
2. Kurz abkühlen lassen.
3. Die rote Paprika fein würfeln.
4. Die Petersilie hacken.
5. Paprika und Petersilie zu den Kartoffeln geben.
6. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen.

Masse binden

1. Speisestärke hinzufügen.
2. Milch dazugeben.
3. Alles gut verrühren, bis die Mischung eine formbare Konsistenz hat.
   • Falls zu weich, etwas mehr Speisestärke hinzufügen.
   • Falls zu trocken, einen kleinen Schluck Milch hinzufügen.

Formen und braten

Fortsetzung auf der nächsten Seite