Einführung: Lasagne ist ein wahrer Klassiker der italienischen Küche, der sowohl in gemütlichen Familienessen als auch bei festlichen Anlässen begeistert. Dieses Rezept bringt die traditionelle Lasagne mit einer besonderen Note, die den Geschmack auf ein neues Level hebt. Mit einer reichhaltigen Bolognese-Sauce, cremigem Bechamel und zartem Käse ist diese Lasagne perfekt für alle, die den authentischen Geschmack Italiens lieben.
Zutaten:
12 Lasagneplatten (vorzugsweise frisch oder vorgekocht)
500 g Rinderhackfleisch
200 g Schweinehackfleisch
1 Zwiebel, fein gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Karotte, gewürfelt
2 Selleriestangen, gewürfelt
1 Dose (400 g) Tomatenstücke
2 EL Tomatenmark
150 ml Rotwein (optional)
1 TL Zucker
2 TL Oregano
1 TL Basilikum
1 Prise Salz und Pfeffer
60 g Butter
60 g Mehl
700 ml Milch
200 g Mozzarella, gerieben
150 g Parmesan, frisch gerieben
Olivenöl zum Anbraten
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