Einführung:
Blätterteig-Schinken-Käse-Stangen sind der perfekte Snack, wenn es schnell und lecker sein soll. Mit nur wenigen Zutaten zaubern Sie in kurzer Zeit knusprige Stangen, die ideal für Partys, ein Buffet oder einfach als herzhafter Snack zwischendurch sind. Der knusprige Blätterteig harmoniert perfekt mit der herzhaften Füllung aus Schinken und Käse. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und genießen Sie die köstlichen Stangen frisch aus dem Ofen!
Zutaten:
1 Rolle frischer Blätterteig (aus dem Kühlregal, ca. 275 g)
150 g geriebener Käse (z. B. Gouda, Emmentaler oder Cheddar)
100 g Kochschinken, in dünne Streifen geschnitten
1 Ei (zum Bestreichen)
1 TL Senf (optional, für einen intensiveren Geschmack)
1 Prise Paprikapulver oder Kräuter der Provence (zum Würzen)
Sesam- oder Mohnsamen (optional, für die Dekoration)
Anweisungen:
Vorbereitung: Heizen Sie den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Blätterteig vorbereiten: Rollen Sie den Blätterteig aus und schneiden Sie ihn der Länge nach in zwei gleich große Hälften.
Füllen und Würzen: Bestreichen Sie eine Hälfte des Blätterteigs dünn mit Senf (falls gewünscht). Verteilen Sie den geriebenen Käse und die Schinkenstreifen gleichmäßig darauf. Würzen Sie die Füllung nach Belieben mit Paprikapulver oder Kräutern.
Schließen und Schneiden: Legen Sie die zweite Blätterteighälfte vorsichtig über die Füllung und drücken Sie die Ränder leicht an. Schneiden Sie die Teigplatte mit einem scharfen Messer oder Pizzaschneider in ca. 2 cm breite Streifen.
Verdrehen: Drehen Sie jeden Streifen mehrmals vorsichtig, sodass eine spiralförmige Stange entsteht. Legen Sie die Stangen mit etwas Abstand auf das vorbereitete Backblech.
Bestreichen und Dekorieren: Verquirlen Sie das Ei und bestreichen Sie die Stangen damit. Streuen Sie bei Bedarf Sesam- oder Mohnsamen darüber.
Backen: Backen Sie die Stangen im vorgeheizten Ofen für ca. 15–20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Abkühlen lassen: Lassen Sie die Stangen kurz abkühlen und servieren Sie sie warm oder bei Zimmertemperatur.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
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