Einführung
Burgerbrötchen müssen nicht immer aus Weizenmehl bestehen – glutenfreie Alternativen können genauso locker, saftig und aromatisch sein! Dieses Rezept für glutenfreie Burgerbrötchen überzeugt mit einer perfekten Textur und einem herrlich krossen Äußeren. Ideal für alle, die auf Gluten verzichten müssen oder einfach mal etwas Neues ausprobieren möchten.
Zutaten (für 6 Brötchen)
- 250 g glutenfreie Mehlmischung (z. B. aus Reis-, Maismehl und Tapiokastärke)
- 1 TL Xanthan Gum (wenn nicht in der Mehlmischung enthalten)
- 1 Pck. Trockenhefe (7 g)
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 1 Ei (Größe M)
- 150 ml lauwarmes Wasser
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Apfelessig (für mehr Lockerheit)
- Sesam oder Mohn zum Bestreuen
Anweisungen
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