Einführung
Flammkuchen, eine Spezialität aus dem Elsass, überzeugt mit seiner knusprigen Basis und einer Vielzahl an Belägen. Ob klassisch mit Speck und Zwiebeln oder kreativ mit Gemüse und Käse – der Flammkuchen lässt sich an jeden Geschmack anpassen. In diesem Artikel lernen Sie, wie Sie einen perfekt knusprigen Flammkuchen zubereiten können, der sowohl Gäste als auch die Familie begeistert.
Zutaten
Für den Teig:
250 g Mehl
125 ml Wasser
2 EL Olivenöl
1 Prise Salz
Für den Belag (klassisch):
200 g Schmand oder Crème fraîche
100 g Speckwürfel
1 große Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
Salz und Pfeffer
Fortsetzung auf der nächsten Seite
ADVERTISEMENT
