Einleitung
Dieses Rezept für ein knuspriges chinesisches Pfeffersteak mit Zwiebeln ist eine perfekte Kombination aus zarten Fleischstücken, aromatischen Gewürzen und einem Hauch von Schärfe. Es ist ein Gericht, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch durch seine außergewöhnlichen Aromen überzeugt. Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein besonderes Essen mit Familie und Freunden.
Zutaten
Für das Steak:
500 g Rindfleisch (z. B. Rinderhüfte oder -rücken), in dünne Streifen geschnitten
1 EL Sojasoße
1 TL Sesamöl
1 TL Maisstärke
1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Für die Sauce:
3 EL Sojasoße
2 EL Austernsoße
1 EL Reisessig
1 TL Zucker
1 TL Maisstärke, mit 2 EL Wasser vermischt
Weitere Zutaten:
2 EL Pflanzenöl
1 große Zwiebel, in Streifen geschnitten
1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 TL frisch gemahlener Szechuan-Pfeffer (optional)
Früher Lauch oder Frühlingszwiebeln, fein geschnitten, zur Garnierung
Fortsetzung auf der nächsten Seite
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