Kohl-Zauber-Rezept

Zutaten
Für die Fleischmischung:

250g (8,8oz) Hähnchenhackfleisch
2 große Eier
½ Teelöffel Salz
½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
½ Teelöffel Paprika
1 Teelöffel getrockneter Knoblauch
1 Teelöffel italienische Kräuter
1 Teelöffel Senf
60g (2,1oz) Semmelbrösel
1 rote Zwiebel, fein gehackt
1 Bund frischer Dill und Petersilie, gehackt
Für die Gemüsefüllung:

2 Esslöffel Pflanzenöl
30g (1oz) Butter
1 gelbe Zwiebel, gewürfelt
½ gelbe Paprika, gewürfelt
1 mittelgroße Karotte, gerieben
2 Pilze, gehackt
1 mittelgroße Kartoffel, gerieben
100g (3,5oz) Hartkäse, gerieben
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 Teelöffel Gewürzsalz
2 Esslöffel Mayonnaise
Für den Kohl:

1 mittelgroßer Kohl (ca. 1kg/2,2lbs)
Für die äußere Beschichtung:

2 Esslöffel Pflanzenöl
½ Teelöffel Salz
½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel Paprika
1 Knoblauchzehe, gehackt
Zubereitung

Den Kohl vorbereiten:

Wählen Sie einen mittelgroßen Kohl mit großen, flexiblen äußeren Blättern und entfernen Sie beschädigte Blätter.
Schneiden Sie vorsichtig um den Kern am Boden des Kohls, achten Sie darauf, die Blätter nicht zu trennen.
Wickeln Sie den gesamten Kohl in mikrowellengeeignetes Plastikfolie oder legen Sie ihn in eine mikrowellengeeignete Schüssel und decken Sie ihn mit Plastikfolie ab.
Mikrowelle bei hoher Leistung für 12 Minuten. Der Kohl sollte weich und biegsam sein. Lassen Sie ihn abkühlen, während Sie die anderen Komponenten zubereiten.
Wenn der Kohl abgekühlt ist, ziehen Sie die Blätter vorsichtig ab, ohne sie zu zerreißen. Legen Sie 10-12 große Blätter beiseite für die Krone.
Die Fleischmischung zubereiten: