Wenn Sie nach einem Rezept suchen, das unkompliziert, gesund und unglaublich lecker ist, dann sind Sie hier genau richtig! Lachs und Ofenkartoffeln sind die perfekte Kombination, wenn es schnell gehen soll, aber dennoch etwas Besonderes auf den Tisch kommen soll. Dieses Gericht vereint zarten, saftigen Lachs mit knusprigen Kartoffeln, die im Ofen goldbraun gebacken werden.
Das Beste an diesem Rezept? Es erfordert nur wenige Zutaten, die Sie wahrscheinlich schon zu Hause haben, und die Zubereitung ist kinderleicht. Frische Aromen wie Rosmarin, Knoblauch und Zitrone sorgen dafür, dass der Geschmack des Lachses hervorgehoben wird, während die Kartoffeln außen knusprig und innen weich sind.
Ob für ein schnelles Mittagessen, ein entspanntes Abendessen nach einem langen Arbeitstag oder sogar für Gäste – dieses Gericht macht immer eine gute Figur. Es ist nicht nur einfach in der Zubereitung, sondern auch reich an Nährstoffen: Lachs liefert gesunde Omega-3-Fettsäuren und die Kartoffeln sind eine großartige Energiequelle.
Das Rezept ist außerdem vielseitig. Sie können die Kartoffeln nach Belieben mit anderen Gewürzen verfeinern oder den Lachs mit einer würzigen Marinade noch mehr aufpeppen. Und das Beste: Alles wird auf einem einzigen Backblech zubereitet – das bedeutet weniger Abwasch und mehr Zeit zum Genießen!
Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie eine Mahlzeit, die nicht nur Ihrem Gaumen schmeichelt, sondern auch Ihre Seele wärmt. Perfekt für die ganze Familie oder auch, um sich selbst etwas Gutes zu tun.
Zutaten:
700 g Lachs
Saft einer Zitrone
550 g Kartoffeln
3 EL natives Olivenöl extra
1 TL Salz
2 Zweige frischer Rosmarin (oder getrockneter Rosmarin nach Geschmack)
4 Knoblauchzehen, leicht angedrückt
Abgeriebene Schale einer Zitrone
Pfeffer nach Geschmack
Methode:
Lachs vorbereiten:
Die Lachsfilets in eine Schüssel legen und mit dem Zitronensaft beträufeln. Kurz marinieren lassen, während die Kartoffeln vorbereitet werden.
Kartoffeln
zubereiten:
Die Kartoffeln schälen (optional) und in gleichmäßige Scheiben oder Spalten schneiden.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit 2 EL Olivenöl, Salz und Rosmarin vermischen. Den Knoblauch hinzufügen und die Kartoffeln gleichmäßig verteilen.
Backen:
Die Kartoffeln im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) für etwa 25 Minuten vorbacken, bis sie leicht goldbraun sind.
Lachs hinzufügen:
Wenn Sie nach einem Rezept suchen, das unkompliziert, gesund und unglaublich lecker ist,
dann sind Sie hier genau richtig! Lachs und Ofenkartoffeln sind die perfekte Kombination, wenn es schnell gehen soll, aber dennoch etwas Besonderes auf den Tisch kommen soll. Dieses Gericht vereint zarten, saftigen Lachs mit knusprigen Kartoffeln, die im Ofen goldbraun gebacken werden.
Das Beste an diesem Rezept? Es erfordert nur wenige Zutaten, die Sie wahrscheinlich schon zu Hause haben, und die Zubereitung ist kinderleicht. Frische Aromen wie Rosmarin, Knoblauch und Zitrone sorgen dafür, dass der Geschmack des Lachses hervorgehoben wird, während die Kartoffeln außen knusprig und innen weich sind.
Ob für ein schnelles Mittagessen, ein entspanntes Abendessen nach einem langen Arbeitstag oder sogar für Gäste – dieses Gericht macht immer eine gute Figur. Es ist nicht nur einfach in der Zubereitung, sondern auch reich an Nährstoffen: Lachs liefert gesunde Omega-3-Fettsäuren und die Kartoffeln sind eine großartige Energiequelle.
Das Rezept ist außerdem vielseitig. Sie können die Kartoffeln nach Belieben mit anderen Gewürzen verfeinern oder den Lachs mit einer würzigen Marinade noch mehr aufpeppen. Und das Beste: Alles wird auf einem einzigen Backblech zubereitet – das bedeutet weniger Abwasch und mehr Zeit zum Genießen!
Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie eine Mahlzeit, die nicht nur Ihrem Gaumen schmeichelt, sondern auch Ihre Seele wärmt. Perfekt für die ganze Familie oder auch, um sich selbst etwas Gutes zu tun.
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