Leeks Gratin mit Schinken und Comté ist ein köstliches französisches Gericht, das die Aromen von zarten Lauch, salzigem Schinken und cremigem Comté-Käse vereint. Dieses Rezept ist perfekt für kalte Tage, an denen man sich nach einem herzhaften und wärmenden Gericht sehnt. Der Lauch, der oft unterschätzt wird, spielt hier die Hauptrolle und wird durch den Schinken und den gratinierten Comté-Käse zu einem unverwechselbaren Geschmackserlebnis.
Ein Verführerisches Rezept für die ganze Familie
Leeks Gratin ist nicht nur lecker, sondern auch eine großartige Möglichkeit, Gemüse in die Ernährung zu integrieren – selbst bei wählerischen Essern. Der süße Geschmack des Lauchs, die cremige Béchamelsauce und der geschmolzene Comté-Käse machen dieses Gericht zu einem echten Familienfavoriten. Besonders Kinder werden von den sanften Aromen begeistert sein. Es eignet sich hervorragend für ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder Familie und lässt sich einfach zusammen zubereiten.
Einfache Zubereitung mit wenigen Zutaten
Die Zubereitung dieses gratinierten Lauchs ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Kochtechniken. Mit wenigen Zutaten wie Lauch, Schinken, Milch und Comté-Käse entsteht ein Gericht, das sowohl einfach als auch raffiniert ist. Der Schlüssel zu einer cremigen Textur liegt in der selbstgemachten Béchamelsauce, die perfekt zu den anderen Zutaten passt und das Gericht besonders zart macht.
Das perfekte Gericht für jede Gelegenheit
Ob als Hauptgericht oder als Beilage zu einem festlichen Abendessen – Leeks Gratin mit Schinken und Comté lässt sich vielseitig einsetzen. Das Rezept ist zudem eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebenen Schinken oder Käse zu verwerten. Auch Varianten wie die Verwendung von Räucherlachs anstelle von Schinken oder das Hinzufügen von Senf zur Béchamelsauce für einen würzigeren Geschmack sind möglich.
Ideal für die kalte Jahreszeit
Leeks Gratin ist besonders im Winter ein Genuss. Die Kombination aus warmem Lauch, herzhaftem Schinken und geschmolzenem Käse bietet alles, was man sich für ein gemütliches, sättigendes Gericht wünscht. Es eignet sich perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder für ein festliches Mahl, das Ihre Gäste begeistern wird.
Zutaten
- 3 Lauchstangen, gut gewaschen
- 6 Scheiben Schinken (oder 3 große Scheiben, halbiert)
- 35 g Butter
- 35 g Mehl
- 40 cl Milch
- 1/4 TL gemahlene Muskatnuss
- 2 Handvoll geriebener Comté-Käse (ca. 100 g)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
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