Leichte und fluffige Hot-Dog-Brötchen
Zutaten
1 1/8 Tassen Wasser Ich verwende gefiltertes (267 ml)
2 TL aktive Trockenhefe 17 g
1/3 Tasse Olivenöl, Pflanzenöl usw. (71g)
3 EL weißer Kristallzucker 38 g
1 großes Ei
3 bis 3 1/3 Tassen Brotmehl oder Allzweckmehl (360 bis 400 g)
1 TL Salz 4 g
Butter zum Begießen
Anleitung
Zuerst die Hefe starten. Gib heißes Wasser (105 bis 115F) in eine große Schüssel. Dann eine Prise Zucker zum Wasser geben. Gib nun die aktive Trockenhefe hinzu. Die Hefe im Wasser etwas schütteln und ziehen lassen, bis sie schaumig wird (5 bis 10 min).
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