Beginnen Sie damit, die Petersilie und die Zwiebel fein zu hacken. Sie verleihen den Fleischbällchen Geschmack und Feuchtigkeit. Sobald sie gehackt sind, für später beiseite stellen.
In einer großen Schüssel das Hackfleisch mit den Semmelbröseln vermengen. Die Semmelbrösel helfen, die Mischung zusammenzuhalten.
Machen Sie Fleischbällchen zarter. Die gehackte Petersilie und die Zwiebel in die Schüssel geben und gut vermischen.
Dann das Ei in die Schüssel aufschlagen und den scharfen Ketchup, Salz und Pfeffer hinzufügen. Das Ei bindet alle Zutaten zusammen.
während Ketchup ein bisschen Würze und Schärfe bringt. Mit Muskatnuss würzen, was der Mischung eine schöne Geschmackstiefe verleiht.
Mit den Händen alles miteinander vermischen, bis die Mischung homogen ist. Achte darauf, dass alle Zutaten gut vermischt sind.
im Rindfleisch verteilt. Dieser Schritt ist wichtig, um sicherzustellen, dass jede Frikadelle schmackhaft ist.
Sobald alles vermischt ist, kleine Portionen der Mischung nehmen und zu Kugeln rollen.
Etwa so groß wie eine Walnuss. Legen Sie sie auf einen Teller oder ein Blech, bereit zum Backen.
In einer großen Pfanne etwas Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald die Pfanne heiß ist.
Die Fleischbällchen vorsichtig dazugeben und darauf achten, dass die Pfanne nicht überfüllt ist. Möglicherweise musst du sie in Chargen kochen.
Frittieren Sie die Fleischbällchen etwa 7-10 Minuten lang und wenden Sie sie gelegentlich, um sicherzustellen, dass sie von allen Seiten gebräunt und durchgegart sind.
Die Fleischbällchen sollten goldbraun sein und eine Innentemperatur von 70 °C (160 °F) erreichen. Sobald sie gar sind, nimm sie aus der Pfanne und lege sie auf Küchenpapier, um das überschüssige Öl abtropfen zu lassen.
Wie man es macht
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