Zutaten:
• 2 Pfund Rinderfilet, dünn geschnitten
• 1 grüne Paprika, in Scheiben geschnitten
• 1 rote Paprika, in Scheiben geschnitten
• 1 große Zwiebel, in Scheiben geschnitten
• 8 Unzen Champignons, in Scheiben geschnitten
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Teelöffel Salz
• Optional: Pfeffer und andere Gewürze nach Geschmack
Zubereitung:
1. Vorbereitung des Rinderfilets:
Schneiden Sie das Rinderfilet in dünne Streifen. Dadurch wird es schneller gar und bleibt schön zart. Wenn das Filet zu dick ist, können Sie es auch leicht anfrieren lassen, sodass es sich besser schneiden lässt.
2. Gemüse vorbereiten:
Waschen und schneiden Sie die Paprika in dünne Scheiben. Schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie ebenfalls in Ringe. Die Champignons in dünne Scheiben schneiden und den Knoblauch fein hacken. Bereiten Sie alles so vor, dass Sie beim Anbraten keine Zeit verlieren.
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