Hähnchen-Ricotta-Fleischbällchen mit Spinat-Alfredo-Sauce sind eines dieser wohltuenden Gerichte, die sich wie eine warme Umarmung nach einem langen Tag anfühlen. Ich bin während einer hektischen Woche zum ersten Mal über dieses Rezept gestolpert, als ich etwas Schnelles und dennoch Befriedigendes brauchte. Die cremige Alfredo-Sauce passt perfekt zu den zarten Fleischbällchen, und die Zugabe von Spinat macht es noch ein bisschen gesünder. Es ist ein Gericht, das die besten italienischen Aromen mit einem Hauch von heimeliger Behaglichkeit vereint, perfekt für ein Familienessen oder einen gemütlichen Abend zu Hause.
Dieses Gericht passt wunderbar zu einem einfachen grünen Salat oder etwas geröstetem Gemüse, um ein wenig Frische und Knusprigkeit hinzuzufügen. Wenn Sie sich etwas gönnen möchten, servieren Sie es mit einer Beilage Knoblauchbrot, um die ganze köstliche Sauce aufzusaugen. Ein Glas spritziger Weißwein oder ein Mineralwasser mit Zitrone würden die Aromen gut ergänzen.
Hähnchen-Ricotta-Fleischbällchen mit Spinat-Alfredo-Sauce
Portionen: 4
Zutaten
1 Pfund gehacktes Hähnchen
1/2 Tasse Ricotta
1/4 Tasse geriebener Parmesan
1/2 Tasse Semmelbrösel
1 Ei
2 gehackte Knoblauchzehen
1 Teelöffel italienische Gewürze
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 Esslöffel Olivenöl
2 Tassen frischer Spinat
1 Tasse Sahne
1/2 Tasse geriebener Parmesan (für die Sauce)
1 Esslöffel Butter
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