Dieses Rezept für Mini-Tortillas mit Käse-Thunfisch und Gemüse ist ein köstliches und sättigendes Gericht, das die Aromen von Thunfischkonserven, sautiertem Gemüse und geschmolzenem Mozzarella-Käse kombiniert, alles verpackt in weichen Mini-Tortillas. Dieses Gericht lässt sich schnell zubereiten und ist somit die ideale Wahl für ein leichtes Mittagessen, eine Vorspeise oder ein zwangloses Abendessen. Es ist eine großartige Möglichkeit, Grundnahrungsmittel wie Thunfisch und Mais aus der Dose zu verwenden und gleichzeitig frisches Gemüse wie Pilze und Paprika für zusätzlichen Geschmack und Nährwert zu verwenden.
Diese Mini-Tortillas sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bieten auch ein nahrhaftes Gleichgewicht aus Eiweiß, Gemüse und Milchprodukten. Und durch die Zugabe von würzigen Gurken oder grünen Oliven ist jeder Bissen voller aufregender Aromen. Ganz gleich, ob Sie eine große Menschenmenge bewirten oder einfach nur auf der Suche nach einer schnellen Mahlzeit sind, dieses Rezept wird mit Sicherheit Ihr Favorit!
Komplettes Rezept:
Zutaten
Zwiebel: 1 mittelgroß, fein gehackt
Olivenöl: 2-3 Esslöffel
Roter Pfeffer: 1 mittelgroß, gehackt
Salz: nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer: 1/4 Teelöffel
Paprika: 3/4 Teelöffel
Knoblauchpulver: 1 Teelöffel
Pilze: 300 g, in Scheiben geschnitten
Thunfischkonserven: 2 Dosen (à 160 g), abgetropft
Dosenmais: 1 kleine Dose (80 g), abgetropft
Eingelegte Gurken oder grüne Oliven: 6-7, in Scheiben geschnitten
Mozzarella-Käse: 3/4 Tasse (160 g), gerieben
Mini-Tortillas: 9-10
Gehackte Petersilie: zum Garnieren (optional)
Anleitung (Schritt für Schritt)
Schritt 1: Das Gemüse anbraten
Olivenöl erhitzen: In einer großen Pfanne 2 bis 3 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
GermanZwiebel und Paprika kochen: Die fein gehackte Zwiebel und die gehackte rote Paprika in die Pfanne geben. Unter gelegentlichem Rühren etwa 3 bis 4 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse zart und leicht gebräunt ist.
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