Shepherd’s Pie ist ein klassisches Wohlfühlgericht mit Wurzeln auf den Britischen Inseln, das traditionell zubereitet wird, um übrig gebliebenes gebratenes Fleisch aufzubrauchen. Dieses herzhafte Gericht kombiniert eine pikante Fleischfüllung mit cremigem Kartoffelpüree als Topping und ist damit die perfekte Mahlzeit für die kühlen Abende im Mittleren Westen. Es ist ein Gericht, das Wärme und Zufriedenheit bringt, ideal für Familienessen oder Treffen mit Freunden. Mit seinen reichen Aromen und befriedigenden Texturen ist Shepherd’s Pie eine wunderbare Ergänzung für das Repertoire jedes Hobbykochs.
Shepherd’s Pie passt wunderbar zu einem einfachen grünen Salat mit einer leichten Vinaigrette, die einen erfrischenden Kontrast zu dem reichen und cremigen Pie bildet. Gedünstete grüne Bohnen oder geröstete Karotten eignen sich ebenfalls hervorragend als Beilage und verleihen Ihrem Teller eine süße Note und einen Farbtupfer. Für eine üppigere Mahlzeit können Sie es mit einem knusprigen Laib Brot servieren, um jede köstliche Soße aufzusaugen.
Klassischer Shepherd’s Pie
Portionen: 6
Zutaten
1 Esslöffel Olivenöl
1 große Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Pfund Lammhackfleisch (oder Rind für Cottage Pie)
1 Tasse Karotten, gewürfelt
1 Tasse Erbsen
2 Esslöffel Tomatenmark
1 Esslöffel Worcestershiresauce
1 Tasse Rinderbrühe
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 Pfund Kartoffeln, geschält und geviertelt
1/2 Tasse Milch
1/4 Tasse Butter
1/2 Tasse geriebener Cheddarkäse
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