Entdecken Sie die wohltuende Umarmung der Hausmannskost mit unserer Version von Cracker Barrel Chicken and Dumplings. Tauchen Sie ein in zarte Hühnchenstücke, eingetaucht in eine dicke, herzhafte Brühe, garniert mit flauschigen, hausgemachten Knödeln. Wirklich, ein Löffel Nostalgie!
Nachgemachtes Cracker Barrel Chicken and Dumplings
Lassen Sie mich Sie auf eine Reise in die Vergangenheit mitnehmen. Das erste Mal, dass ich mich in ein Cracker Barrel wagte, war auf einem Familienausflug. Die Atmosphäre hatte uns verzaubert, und die Speisekarte? Oh Mann, es war eine Freude! Mein Vater, ein überzeugter Hühnchenliebhaber, bestellte das Chicken and Dumplings. Ein Löffel voll und seine Augen funkelten vor Freude. Es wurde zu einer unausgesprochenen Tradition; jeder Ausflug beinhaltete einen Boxenstopp bei Cracker Barrel für diese köstlichen Knödel. Ein paar Jahre später schlug die Nostalgie hart zu. Aber anstatt ins Auto zu springen, beschloss ich, Cracker Barrel in meine Küche zu holen. Nach einer Fülle von Fehlversuchen, Optimierungen und einer mit Mehl bestäubten Küche, siehe da! Das Rezept für Cracker Barrel Chicken and Dumplings war geboren und brachte dieselbe Behaglichkeit und Wärme wie bei den geliebten Familienausflügen.
Zutaten
Zutat Menge
6 Tassen hochwertige Hühnerbrühe
2 Stangen Sellerie (halbiert)
1/2 mittelgroße Zwiebel (in Stücke geschnitten)
1 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut (halbiert)
3 Tassen Allzweckmehl
1 Esslöffel Backpulver
1 1/4 Teelöffel Salz
1 Tasse + 2 Esslöffel Milch
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Nach Geschmack anpassen
Anleitung
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