Haben Sie jemals erlebt, dass Fleisch zäh und schwer zu kauen war? Mit diesem orientalischen Trick gelingt es Ihnen, das härteste Fleisch so zart zu machen, dass es auf der Zunge zergeht. Das Geheimnis liegt in einer einfachen Zutat, die jeder zu Hause hat: Backpulver. Diese Methode verändert die Textur des Fleisches und macht es unglaublich weich. Probieren Sie es aus und genießen Sie zartes, saftiges Fleisch!
Zutaten für zartes Fleisch:
- 800 g Fleisch (z.B. Rind, Hähnchen oder Schwein)
- 1 Teelöffel Backpulver
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel Zucker
- 1/2 Teelöffel Salz
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel gemahlener Chili
- 2 Esslöffel Öl
- 1 Esslöffel Ketchup
- 1 große Zwiebel
- 1 Paprika (rot oder grün)
- 1/2 Kohlkopf
- 6-8 Radieschen
- 250 g Kirschtomaten
- 1 Bund frische Petersilie
- 1 Esslöffel Mayonnaise
- 2 Esslöffel Naturjoghurt
Vorbereitung: So wird das Fleisch zart
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