Paprika gefüllt mit Putenhackfleisch und Linsen: ausgewogene und leckere Mahlzeit

Zutaten:
4 große
Paprikaschoten 300 g gehacktes
Putenfleisch 150 g Linsen (z.B. grün oder braun)
1 Zwiebel, fein
gehackt 2 Knoblauchzehen, fein
gehackt 1 Karotte, fein
gehackt 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
1 EL Tomatenmark
1 TL Paprikapulver
1 TL getrockneter
Oregano 1 TL getrockneter Thymian
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Olivenöl
100 ml Gemüsebrühe Gehackte frische
Petersilie (zum Garnieren)
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