Zutaten:
Für den Hackbraten:
1 1/2 Pfund Rinderhackfleisch (85% mager)
1/2 Tasse geriebener Parmesan
1/2 Tasse Semmelbrösel
1/4 Tasse Milch
1/4 Tasse fein gehackte Zwiebel
2 Knoblauchzehen, gehackt
1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
1/2 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1/4 Teelöffel rote Paprikaflocken (optional)
2 große Eier
Für die Glasur:
1/2 Tasse Ketchup
2 Esslöffel brauner Zucker
1 EL Dijon-Senf
Anweisungen:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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