Perfekt für stressige Mittwoche! Habe diese Kartoffel-Fladenbrote gestern gemacht – meine Kinder konnten nicht genug davon bekommen! Super preiswert und sättigend.

Zutaten

Für den Teig:

• 1 große Kartoffel (ca. 200 g), gekocht und aufgeteilt
• 400 ml (1¾ Tassen) Wasser, aufgeteilt
• 100 g (¾ Tasse) Weizenmehl
• Salz nach Geschmack

Für die Füllung:

• ½ gekochte Kartoffel, zerdrückt
• 100 g (1 Tasse) Cheddar-Käse, gerieben
• 3–4 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
• 20 g (1½ EL) Butter, geschmolzen
• Frische Petersilie, gehackt

Schritt-für-Schritt-Anleitung