Einführung: Die Entenbrust ist ein wahres Festessen, das mit einer knusprigen Haut und zartem Fleisch begeistert. Diese einfache Rezeptidee, bei der die Entenbrust im Ofen gebraten und in einer köstlichen Honig-Soja-Marinade eingelegt wird, verleiht dem Gericht eine raffinierte Süße und salzige Tiefe. Ideal für besondere Anlässe oder ein einfaches, aber beeindruckendes Abendessen, dieses Rezept ist unkompliziert und garantiert ein köstliches Ergebnis.
Zutaten:
2 Entenbrustfilets (ca. 200 g pro Stück)
3 Esslöffel Honig
4 Esslöffel Sojasauce (am besten dunkel)
2 Teelöffel Reisessig
1 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 Teelöffel Sesamöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Esslöffel Pflanzenöl (zum Anbraten)
Frische Kräuter oder Sesam zum Garnieren (optional)
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