die Füllung:
250 g Schmand
100 g Zucker
3 Eigelb
1 Packung Vanillezucker
200 ml Milch (Vollmilch)
450 g Magerquark
1 Paket Vanillepuddingpulver, zum Kochen
Etwas Öl
Für den Baiserbelag:
3 Eier (nur das Eiweiß)
40 g Zucker
Zubereitung:
Vorheizen: Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Teig zubereiten: Alle Zutaten für den Teig verkneten und in eine gefettete 26er Springform drücken. Einen Rand hochziehen.
Füllung anrühren: Alle Zutaten für die Füllung glatt rühren und auf den Teig geben.
Backen: Ca. 50 Minuten backen.
Baiser: Eiweiß steif schlagen und Zucker einrieseln lassen. Auf den warmen Kuchen streichen.
Fertigstellen: Weitere 10 Minuten backen.
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