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Red Velvet Erdbeer-Käsekuchen

Zutaten:

Für den  Red Velvet Cake:

1 1/4 Tassen Allzweckmehl

1 Tasse Kristallzucker

1 Esslöffel Kakaopulver

1/2 Teelöffel  Backpulver

1/4 Teelöffel Backpulver

1/4 Teelöffel Salz

1/2 Tasse Pflanzenöl

1/2 Tasse Buttermilch

1 großes Ei

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Esslöffel rote Lebensmittelfarbe

1/2 Teelöffel weißer Essig

Für die Käsekuchenschicht:

16 Unzen Frischkäse, weich

1/2 Tasse Kristallzucker

2 große Eier

1 Teelöffel Vanilleextrakt Für den Belag:

1 Tasse frische Erdbeeren, in Scheiben geschnitten

1/2 Tasse Erdbeerkonfitüre

Schlagsahne zum Garnieren

Fortsetzung auf der nächsten Seite

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