Rinderrouladen sind ein traditionelles deutsches Gericht, das sich durch zartes Rindfleisch, gefüllt mit einer köstlichen Mischung aus Speck, Zwiebeln, Senf und Gewürzen, auszeichnet. Dieses Gericht wird normalerweise in einer herzhaften Sauce serviert und ist ein wahrer Genuss zu festlichen Anlässen oder für ein gemütliches Abendessen.
Zutaten (für 4 Portionen):
4 Rinderrouladen (je ca. 150-200 g)
4 Scheiben Bacon
2 Zwiebeln, fein gehackt
2 Esslöffel Senf (idealerweise mittelscharf)
1 Esslöffel Paprika
1 Teelöffel Pfeffer
1 Teelöffel Salz
1 Esslöffel Öl zum Anbraten
1 Tasse Rinderbrühe
1 Tasse Rotwein (optional)
1 Teelöffel Zucker
2 Lorbeerblätter
2-3 Pimentkörner
1 Esslöffel Butter (für die Sauce)
Anleitung:
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