Es gibt nichts Schöneres, als den Duft von frisch gebackenem Brot, der durch die Küche zieht. Besonders, wenn es sich um ein Rezept handelt, das den Geschmack von Tradition und Geborgenheit in sich trägt. Dieses Rezept für Kartoffelbrot ist genau das: eine gelungene Kombination aus einfacher Hausmannskost und einer weichen, luftigen Textur, die jedes Frühstück, Mittagessen oder Abendbrot aufwertet.
Kartoffelbrot ist in vielen Regionen ein echter Klassiker. Der Zusatz von Kartoffelpüree im Teig macht
dieses Brot besonders saftig und sorgt dafür, dass es länger frisch bleibt. Die leichte Süße des Zuckers, kombiniert mit dem herzhaften Geschmack der Hefe und dem zarten Aroma von Butter, macht dieses Rezept zu einem echten Highlight für Ihre Küche.
Ob als Beilage zu einer warmen Suppe, als Grundlage für ein Sandwich oder einfach pur mit Butter – dieses Brot überzeugt durch seine Vielseitigkeit. Besonders toll ist auch die goldene Kruste, die durch das Bestreichen mit Eigelb und Milch entsteht. Der Sesam, der als Topping verwendet wird, verleiht dem Brot nicht nur einen köstlichen Geschmack, sondern auch eine knusprige Textur, die jeden Bissen zu einem Genuss macht.
Die Zubereitung mag auf den ersten Blick etwas Zeit in Anspruch nehmen, doch der Prozess ist einfach und das Ergebnis jede Minute wert. Das Kneten des Teigs, das Warten, bis er aufgeht, und schließlich das Backen – all das macht die Herstellung dieses Brotes zu einem entspannten und zugleich erfüllenden Erlebnis.
Mit diesem Rezept holen Sie sich den Duft und Geschmack einer traditionellen Backstube in Ihr Zuhause. Es ist ein perfektes Beispiel dafür, wie einfach es sein kann, mit nur wenigen Zutaten ein Ergebnis zu erzielen, das nicht nur schmeckt, sondern auch das Herz wärmt. Probieren Sie dieses hausgemachte Kartoffelbrot und überzeugen Sie sich selbst von seinem unvergleichlichen Geschmack! Guten Appetit!
Rezept, um sie zu Hause perfekt zu machen
Zutaten:
550 g Brotmehl
130 g Salz
– und Kartoffelpüree 35 g Zucker
10 g frische Bierhefe
2 Eigelb
230 g Milch 15 g Salz
60 g Butter
1 Eigelb + Milch zum Bestreichen
Sesam
Gebrauchsanweisung:
Die Hefe zerbröseln und in der Milch auflösen.
Dann die Mischung aus Mehl, Zucker, Kartoffeln und Hefe vermischen.
Es gibt nichts
Schöneres, als den Duft von frisch gebackenem Brot, der durch die Küche zieht. Besonders, wenn es sich um ein Rezept handelt, das den Geschmack von Tradition und Geborgenheit in sich trägt. Dieses Rezept für Kartoffelbrot ist genau das: eine gelungene Kombination aus einfacher Hausmannskost und einer weichen, luftigen Textur, die jedes Frühstück, Mittagessen oder Abendbrot aufwertet.
Kartoffelbrot ist in vielen Regionen ein echter Klassiker. Der Zusatz von Kartoffelpüree im Teig macht dieses Brot besonders saftig und sorgt dafür, dass es länger frisch bleibt. Die leichte Süße des Zuckers, kombiniert mit dem herzhaften Geschmack der Hefe und dem zarten Aroma von Butter, macht dieses Rezept zu einem echten Highlight für Ihre Küche.
Ob als Beilage zu einer warmen Suppe, als Grundlage für ein Sandwich oder einfach pur mit Butter – dieses Brot überzeugt durch seine Vielseitigkeit. Besonders toll ist auch die goldene Kruste, die durch das Bestreichen mit Eigelb und Milch entsteht. Der Sesam, der als Topping verwendet wird, verleiht dem Brot nicht nur einen köstlichen Geschmack, sondern auch eine knusprige Textur, die jeden Bissen zu einem Genuss macht.
Die Zubereitung mag auf den ersten Blick etwas Zeit in Anspruch nehmen, doch der Prozess ist einfach und das Ergebnis jede Minute wert. Das Kneten des Teigs, das Warten, bis er aufgeht, und schließlich das Backen – all das macht die Herstellung dieses Brotes zu einem entspannten und zugleich erfüllenden Erlebnis.
Mit diesem Rezept holen Sie sich den Duft und Geschmack einer traditionellen Backstube in Ihr Zuhause. Es ist ein perfektes Beispiel dafür, wie einfach es sein kann, mit nur wenigen Zutaten ein Ergebnis zu erzielen, das nicht nur schmeckt, sondern auch das Herz wärmt. Probieren Sie dieses hausgemachte Kartoffelbrot und überzeugen Sie sich selbst von seinem unvergleichlichen Geschmack! Guten Appetit!
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