Zutaten:4 Rinderrouladen (je ca. 150 g) 
4 Scheiben Speck 
2 Zwiebeln (in Ringen) 
2 Gewürzgurken (in Streifen) 
2 EL Senf 
500 ml Rinderbrühe 
1 Glas Rotwein (optional) 
2 EL Öl 
1 TL Zucker 
Salz & Pfeffer 
2 Lorbeerblätter
1 TL Paprikapulver 
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