Zutaten:4 Rinderrouladen (je ca. 150 g) 
4 TL Senf 
4 Scheiben Speck 
1 Zwiebel (in feine Würfel geschnitten) 
2 Gewürzgurken (in Streifen geschnitten) 
Salz & Pfeffer 
2 EL Mehl 
2 EL Butterschmalz oder Öl 
500 ml Rinderbrühe 
150 ml Rotwein (optional) 
2 Lorbeerblätter 
1 TL Tomatenmark 
Fortsetzung auf der nächsten Seite
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