Zutaten:800 g Rindfleisch (z. B. Rinderbraten oder Schulter) 
2 EL Senf (mittelscharf oder Dijon) 
2 Zwiebeln 
2 Knoblauchzehen 
3 EL Öl 
250 ml Rinderbrühe 
150 ml Rotwein (optional) 
2 Karotten 
2 Lorbeerblätter 
1 TL Paprikapulver 
Salz & Pfeffer 
1 TL Thymian 
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